Bifes de peru recheados
Ingredientes
- Beringela
- Espinafres
- Queijo magro fatiado
- Tomate
- Batata doce
- Azeite q.b
- Mel
- Laranja
- Especiarias
Sugestão
Rechear os bifes de peru com espinafres, queijo e tomate e acompanhar com batata doce.
Modo de preparação:
- Enrolar os espinafres, o queijo e o tomate no bife. Se espinafres frescos não é necessário cozer, se congelados dar uma cozedura prévia.
- Prender o rolo de bife com palitos
- Picar uma cebola, alho e tomate – colocar por cima
- Usar um fio de azeite, laranja e ½ c chá de mel e regar os bifes
- Colocar num tabuleiro e levar ao forno a 160º
- Cortar a batata doce às rodelas finas, colocar num tabuleiro regado de orégãos, azeite e alho.
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