Empadas de batata doce e frango

 

 

Ingredientes

  • 2 batatas doces grandes
  • 2 cenouras
  • Frango
  • 2c sopa de queijo de barrar light ou quark
  • 5 claras
  • Sal q.b
  • Pimenta q.b
  • Azeite q.b

 

Modo de preparação do atum:

- Coloque numa panela o frango e a batata doce com sal

- Deixe cozer

- Descasque a batata e junte as claras, misturando. Reserve.

- Desfie o frango e raspe a cenoura para um recipiente

- Na frigideira coloque um fio de azeite com o frango e a cenoura deixe apurar sabor e de seguida coloque o queijo de barrar até derreter e ficar envolvido no frango

- Unte formas de queques ou forma de empadas com azeite e coloque batata doce de forma a cobrir os lados e a base. De seguida coloque o preparado do frango nas formas e cubra por cima com batata doce

- Leve ao forno a 180 graus até tostar

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