Soja à bolonhesa

 

 

Ingredientes

  • 1 cenoura
  • 2 courgettes
  • 100g de soja granulada
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 cenoura
  • 100ml de molho de tomate
  • Queijo ralado q.b
  • Sal e pimenta q.b
  • Azeite q.b

 

Modo de preparação:

- Num tacho colocar cebola, cenoura, alho e azeite

- Deixar em água a soja por 5 minutos e depois escorrer

- Com o espirulizador fazer esparguete de courgette

- Adicionar ao refogado a soja, a courgette, a polpa de tomate e o vinho branco

- Colocar o sal, pimenta e especiarias a gosto

- Deixar cozinhar e apurar o sabor

- No final colocar queijo ralado por cima a gosto

(Dose para 3 pessoas)

 

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